膵臓炎の食事サンプルメニュー

膵炎は、膵臓の炎症過程です。胆汁の流出が妨げられ、その結果、腺の酵素が十二指腸に浸透せず、十二指腸に留まります。膵臓は徐々に崩壊し始め、死んでも脅威になります。

毎年、このタイプの病気はますます多くの人々で診断されています。病状は青年期にも発生します。アルコール乱用、過剰体重から胆石症まで、膵炎の発症には多くの理由があります。したがって、病気の間は食事療法に従うことが非常に重要です。

食品消化における酵素の重要性

通常の食品消化には、膵臓によって生成される膵臓ジュースが必要です。さらに、ジュースは塩酸の有害な影響から保護します。炭水化物、タンパク質、脂肪を分解する酵素が含まれています。これが起こらなければ、受け取った食べ物のほとんどは体に何の利益もありません。

ジュースには4つの酵素が含まれています。それらは3つの段階で際立っており、その活性化は食べてから最初の30〜60分で起こります。その後、アクティビティが徐々に減少し、文字通り3〜4時間ですべてが初期レベルに戻ります。膵臓に問題がある場合、酵素の活性化が早すぎて、その結果、炎症過程または膵炎が始まります。

脂肪分の多い食品、乱用の結果

脂肪は、最小限ではありますが、果物を含むすべての食品に含まれています。しかし、すべての脂肪のほとんどはベーコンとラードにあります。たとえば、70 gのラードは、体が1日に必要とする脂肪の1日量をカバーします。1日に数個のベーコンに制限される人がいないことは明らかです。

一部の製品には驚きが隠されています。たとえば、ドクターのソーセージには40％の脂肪が含まれていますが、食事と見なされています。これらの製品には、ポップコーン、ソース、ヨーグルト、および便利な食品が含まれます。

栄養学者は、人間の体重1kgあたり1g以下の脂肪を消費することをお勧めします。基準が守られない場合、肥満が始まり、膵臓を含むすべての人間の臓器に悪影響を及ぼします。科学者たちはまた、脂肪の多い食べ物が脳の喜びの中心を刺激することを確立しました。その結果、人が脂肪の消費をやめても、普通の食べ物を十分に得ることができません。

痛みを取り除く方法

膵炎は軟骨下膜の痛みを伴います。食べてから始まります。これは、脱力感、ベルチング、吐き気、さらには便の乱れを伴う可能性があります。攻撃が始まった場合の最初のステップは、どの薬を知っていれば、抗痙攣薬を服用することです。発作がひどい場合は、医師に連絡することをお勧めします。

その2日後、2日間ベッドレストに固執するのが最善です。氷は軟骨下膜に適用することができます。攻撃が通過するまで、あなたは食べるべきではなく、暖かいはずの水だけを飲むべきです。

嘔吐がある場合は、嘔吐する方が良いです。すぐに簡単になります。定期的に息を止めて、浅く呼吸するのが最善です。

膵炎の食事はどのくらい続きますか

膵炎の食事療法には明確な時間がありません。それはすべて、患者の状態、彼がどれだけ早く回復しているかに依存します。慢性的な形態では、人は通常、少なくとも1。5年間食事を注意深く監視する必要があります。

承認済み製品

膵臓に害を与えず、膵臓がその機能をより迅速に実行するのを「助ける」ために、次の食品が食事に含まれている必要があります。

• 麺と野菜のスープ。
• 昨日のパン;
• 焼き魚またはゆで魚。
• 蒸し肉、ロール、マッシュポテト、パテ、カトレットの形。
• クルトン;
• 野菜の煮込みと焼き上げ。
• 乳製品および発酵乳製品ですが、脂肪の割合が低くなっています。
• シリアル;
• オムレツ;
• パスタ;
• 少量のバターと植物油。
• 無糖の果物を焼きました。
• ゼリー;
• ゼリーとコンポート。

ただし、このような限られた製品セットが常に食事に含まれるとは限りません。徐々に改善されるにつれて、製品の数は増えていきます。

限定または部分的に限定された製品

残念ながら、この種の病気で禁止されている食品のリストは非常に印象的です。無効な消費：

• キャベツ;
• okroshka;
• ジャム;
• 肉、魚、キノコをベースにしたブロス。
• ビートルート;
• マーガリン;
• 缶詰食品;
• 脂肪の多い肉と魚;
• オフィシャル;
• ソーセージ;
• 揚げ物;
• ラード;
• りんご;
• ゆで卵;
• キャビア;
• マメ科植物;
• 大麦、トウモロコシ、キビのお粥。
• は、鼓腸を引き起こし、大根やキャベツなどの大きな食用繊維を含む野菜を禁止しました。
• チョコレート;
• 焼きたての焼き菓子とパン。
• スパイシーな料理;
• 柑橘系の果物。

コーヒー、ココア、濃いお茶は飲めません。ジュースを飲むことは望ましくありません。厳しく禁止された炭酸飲料

慢性膵炎の食事療法

膵炎の存在下での食事栄養の目的は、炎症過程を緩和し、腺の正常な機能を回復することです。慢性的な形態では、食物は2〜3時間ごとに体内に入る必要があります。あなたは3リットルまでのたくさんの水を飲む必要があります。食べる前に、ガスを含まない温かいきれいな水をグラスで約20分間飲むことをお勧めします。

アルコール飲料の使用は認められません。食事中の砂糖と塩の量を最小限に抑える必要があります。食べ物を食べ過ぎて洗い流すことはできません。すべての製品を徹底的に粉砕するのが最善です。料理は室温でなければなりません。

急性膵炎の食事療法

2〜3日間の絶食後、軽い食事をとる必要があります。メニューは次のように構成できます。

• 発作の症状を和らげてから3日後、砂糖を含まない弱いお茶が導入されます。
• 5日目は、すでにつぶしたニンジンやジャガイモを食べることができます。
• 7日目から魚の紹介は許可されていますが、揚げ物や魚介類の紹介は許可されていません。
• ミルクとカードプディングは10日目から導入されました。

7〜10日で軽いスープと牛肉を摂取することができます。ただし、健康状態によっては慎重に投与されます。使用後に不快な症状が現れた場合は、すぐに食事から外されます。

多くの医師は、オートミールゼリーを3〜4日飲むことを勧めています。カロリーは低いですが、満足のいくものです。この飲み物を使用すると、便を正常化し、毒素を取り除くことができます。

子供の膵炎のための食事療法

実際、膵炎の診断は小児期には非常にまれです。しかし、より頻繁に「反応性膵炎」に直面する可能性があります。これらは、栄養不良に関連する膵臓の一時的な問題です。

この問題は通常、わずか2週間で解決します。ただし、この期間中は、子供を厳格な食事に保つ必要があります。

化学添加物、香料、染料を含む製品はすべて明確に表示されます。公共のケータリング施設や有害なファストフードへの旅行はありません。

ただし、発酵および塩漬けの食品、スープ、天然ソーセージ、パイ、ケーキ、さらにはアイスクリームも許可されます。しかし、それらは子供に馴染みのあるものであってはならず、「反応性膵炎」の症状が取り除かれた後に使用することができます。

治療食表番号5n製品リスト

この食事療法は、慢性膵炎、痛風、胆嚢炎、およびその他の多くの疾患に推奨されます。ダイエット番号5pの主な目標は、膵臓、肝臓、胆嚢の正常な機能を回復することです。

表5pは、タンパク質と炭水化物の量に対する合理的なアプローチを示しています。ただし、脂肪はほぼ完全にゼロになります。メニューには、コレステロール、シュウ酸、プリン、エッセンシャルオイル、脂肪を含む食品を含めないでください。塩も量が減ります。

空腹時に温水を飲むことをお勧めします。食べ物は完全に刻み、少しずつ食べる必要があります。アルコールなし。あなたは一日に平均5回食べる必要があります。

メニューのエネルギー値は2800kcalを超えてはなりません。食事中は薬物療法を中止しないでください。

1週間の膵炎のサンプルダイエットメニュー

次のようにその週のメニューを作成できます。

月曜日

朝食	オムレツと黒パン、お茶
スナック	チーズとビスケット
ランチ	ズッキーニとそばのお粥の煮込み
スナック	砕いたリンゴ
ディナー	オートミール、ニンジンピューレ

火曜日

朝食	細かく刻んだ低脂肪チーズ、お茶
スナック	フルーツゼリー
ランチ	野菜のスープ、パン、ゆでた牛肉
スナック	ニンジンピューレ
ディナー	ボイルドチキン、野菜シチュー

水曜日

朝食	低脂肪ヨーグルトとリンゴ
スナック	いくつかのコテージチーズ
ランチ	スープピューリー、ゆでたクルーシアンコイ
スナック	クルトン、乾燥アプリコット
ディナー	米と豆腐のプリン、焼き肉

木曜日

朝食	オメレット、パンのスライス
スナック	レーズン
ランチ	グリーンビーンシチュー、チキンシチュー
スナック	焼きりんご
ディナー	蒸し米と鶏肉

金曜日

朝食	カボチャのピューレ
スナック	乾燥アプリコット
ランチ	軽いスープ、ゆでた魚
スナック	焼きたての果物の選択
ディナー	キャセロール

土曜日

朝食	パン、オムレツ
スナック	カード
ランチ	レンティルスープ、ボイルドビーフ
スナック	フルーツゼリー
ディナー	そばのお粥、ゆでた鶏

日曜日

朝食	ゆでたビート、クルトン
スナック	焼きたてのカボチャ、ソースなしのパスタ
ランチ	ゆでたジャガイモ、ビーフシチュー
スナック	オートミールゼリー
ディナー	ライスプディング、チキン

寝る前に、ケフィールを一杯飲むことができます。そして、甘い歯を持っている人は、ミルクチョコレートを2、3個買う余裕さえあります。

常に医師のアドバイスに注意深く従ってください。退院後も、再発防止のため、生活の質を向上させるために、一定時間食事をとる必要があります。そして、病気の発症を防ぐために、あなたは幼い頃からあなた自身の食事を監視する必要があります。